Muy fácil de elaborar y de sabor contundente: Una lata de Mejillones en escabeche, de las tradicionales ovaladas, no de las redondas pequeñas que suelen venir el pack de tres.Una caja pequeña, no de doble altura, de Quesitos El Caserío. Vertemos todo el contenido de la lata de Mejillones en un cuenco, incluido el jugo, y todos los Quesitos (tengamos la precaución de quitarle el envoltorio de papel de aluminio a cada uno) y pasamos la Turmix hasta que quede una pasta sin grumos.Podemos extenderla sobre rebanaditas de pan o cuadraditos para canapé.
Aquí aconsejo una cerveza (mejor varias) y si es posible Estrella Damm aunque no desmerece un buen tinto de verano cargadito
